– Carmelo Florido, de El Equilibrista 33 (Gran Canaria), fue reconocido como Mejor Chef de Canarias 2022 mientras que el premio a Mejor Restaurante de Canarias 2022 fue para Etéreo de Pedro Nel (Tenerife)

– Reconocimiento Bueno! Gran Canaria Me Gusta por excelencia con productos de proximidad acudió a La Trastienda de Chago (Gáldar)

– Muxgo (Las Palmas de Gran Canaria) también recibió un reconocimiento especial

Las Palmas de Gran Canaria a 27 de marzo de 2023-. Cocineros, sumilleres, jefes de sala, críticos… la excelencia gastronómica y de restauración de Canarias se dio cita este lunes en Infecar para celebrar la undécima gala de los Premios Regionales de Restauración Qué Bueno Canarias y la segunda edición de ¡Que Bueno! Gran Canaria Me Gusta a la excelencia con productos de proximidad, dos actos enmarcados en esta ocasión en la décima edición de la Feria Gran Canaria Me Gusta que este año se celebrará del 21 al 23 de abril.

“Ya sean Soles Repsol, Estrellas Michelin o “Bib Gourmand”, cada vez son más los establecimientos de nuestra isla que reciben algunos de los premios y reconocimientos gastronómicos más prestigiosos de España, y el interés que despierta nuestra cocina o nuestros vinos”, ha asegurado Antonio Morales, añadiendo que «esto no sería posible sin la combinación perfecta entre la calidad de nuestros productos locales, el talento y espíritu emprendedor de cocineros y restauradores y la firme apuesta del Cabildo de Gran Canaria por la soberanía alimentaria y la valorización de nuestros quesos, vinos , frutas o verduras”.

De igual forma, Morales informó que “los programas Qué Bueno Canarias y ¡Qué Bueno! Gran Canaria Me Gusta a la excelencia con productos locales son un paso más en este camino hacia la excelencia y el reconocimiento al buen hacer”.

Con todos los compañeros de profesión como testigos, los XI Premios Regionales de Restauración Qué Bueno Canarias otorgaron el año profesional 2022, subrayando el enorme potencial de la gastronomía y la restauración de las islas para obtener un papel protagonista en el panorama nacional.

Así, el premio Mejor restaurante de Canarias 2022 ella recayó en Etéreo de Pedro Nel, de la isla de Tenerife, punto de encuentro entre la cocina de mercado y toques de fusión cultural. Por su parte, carmelo floralde El Equilibrista 33 (Gran Canaria), ha sido designado como Mejor cocinero de Canarias 2022por su papel como modernizador de la tradición gastronómica de Gran Canaria.

Además, en Gran Canaria los premios a la Mejor barbacoa 2022que volvió a caer en casa brito; Mejor Cocina Española 2022para el restaurante Gambas Las Palmas; Y Mejor cocina canaria de reflexión 2022Para Tabaíba.

En cuanto a la isla de Tenerife, los premios han recaído en Mejor restaurante de hotel 2022para él San Hô, del Royal Hideaway Corales Beach Hotel; La mejor cocina extranjera 2022para el restaurante kesei; Y Mejor servicio de habitaciones 2022Para los limoneros.

Finalmente, el premio de Mejor Proyecto de Restauración 2022 fue asignado a Playa Larga (Lanzarote); Mejor Tasca/GastrobarPara marca casa (Fuerteventura); y la distinción un Cocinero Revelación de Canarias 2022 Para mariana hernandez medinadel restaurante La Gatera (La Palma).

Reconocimiento ¡Bien! me gusta gran canaria

Trastienda de Chago (Gáldar) fue el ganador de la segunda edición de ¡Qué Bueno! Gran Canaria I Like La excelencia en la apuesta por el producto local, que potencia aquellos restaurantes que, más allá de su estilo de cocina, tienen el producto de la isla de Gran Canaria como base principal de su propuesta. Asimismo, el restaurante también fue galardonado con un premio especial Muxgó (Las Palmas de Gran Canaria).

Asimismo, los doce restaurantes finalistas de este premio en 2023 recibieron una placa conmemorativa por su relación con el producto local. Estos son: Amigo Camilo; Camino al Jamonal; Majuga y Sorondongo (Las Palmas de Gran Canaria); el Centro de Guayadeque (Agüimes); El yacimiento ibérico (Santa Lucía de Tirajana); Parrilla La Pasadilla (Ingenio); La Catedral del Bistró (Arucas); Líagora Canaria (San Bartolomé de Tirajana); Los Guayres (Caoba); Perico Junior (Telde) y El Escondite (Valsequillo)).

Además, los doce restaurantes que acogieron en la edición de 2022 han renovado su reconocimiento a este evento, para seguir trabajando a conciencia con el producto de nuestra tierra. Estos son: La Trastienda de Chago (Gáldar), La Tunera (Telde), Casa Romántica (Agaete), Nelson (Agüimes), Casa Enrique (Mogán), Biocrepería Risco Caído (Artenara) y El Padrino, Muxgo, El Equilibrista33, Cuernocabra , Tabaiba y El Bento Japonés, (en Las Palmas de Gran Canaria).

De esta forma, el Cabildo de Gran Canaria se mantiene firme en su apuesta por impulsar los establecimientos que aporten un valor añadido a la gastronomía de la isla, integrando productos locales en sus cartas, fomentando su consumo y contribuyendo a la dinamización de la economía grancanaria canaria.