Canarias ha sido galardonada con un nuevo restaurante reconocido con 2 soles en la Guía Repsol, «San Ho», ubicado en el hotel Royal Hideaway Corales en Costa Adeje, Tenerife.
La entrega de los prestigiosos Soles Repsol 2026 tuvo lugar en el Palacio de Ferias y Congresos de Tarragona, con la presencia de destacadas personalidades como el consejero de Empresa y Trabajo, Miquel Sàmper, y el presidente de Repsol, Antonio Brufau. Cataluña se destaca como la comunidad con más soles en España, con cerca de 150 chefs presentes en el evento.
En Canarias, seis nuevos restaurantes debutaron con 1 Guía Sol Repsol, dos en Las Palmas y cuatro en Santa Cruz de Tenerife. Con estas incorporaciones, el archipiélago canario cuenta con un total de 46 restaurantes premiados, destacando la diversidad culinaria de la región.
La directora de la Guía Repsol, María Ritter, explicó que en la edición de 2026 se observa una evolución en las tendencias gastronómicas, con una mayor influencia de la fusión entre diferentes regiones de España. Además, se destacan propuestas innovadoras que conviven con aquellas más tradicionales, reflejando la diversidad y riqueza culinaria del país.
Entre los 83 nuevos soles que se suman este año a la comunidad Guía Repsol, resaltan 3 restaurantes con Tres Soles, la máxima puntuación: A Tafona (A Coruña), Ramón Freixa Atelier (Madrid) y Voro (Mallorca). Esto demuestra la heterogeneidad y la riqueza de la oferta gastronómica en España, donde es posible disfrutar de cocinas diversas que reflejan la cultura de cada región.
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