Los días
11 y 12 de julio tendrá lugar en
infectar la
segunda edición del Foro Internacional del Queso. Este evento, que
tuvo lugar por primera vez en 2019 Y
fue interrumpido por la pandemia, vuelve de la mano de
Turismo de Gran Canaria y el
Consejería del Sector Primario y Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria.

Convertir la gran variedad de quesos que se producen en la isla en un atractivo turístico más Y
hacer visible la calidad y la artesanía de quienes los producen es, en esencia, lo que se entiende por este foro.

Participarán profesionales con una estrella Michelin

Utilizando diferentes formatos, como demostraciones, debates y mesas redondas, se discutirá
tradición e innovación, marketing, cocina contemporánea o quesos para diferenciar un restaurante.

A
extenso programa que traerá
profesionales de la restauración, hostelería y gastronomía de Canarias las opciones más innovadoras para sus negocios. Los queseros de la isla también realizarán jornadas técnicas específicas para conocer otras formas de implementar y/o mejorar sus productos.
Quique Dacosta, Fina Puigdevall o el mediático Carlos Maldonado son algunos de los profesionales con estrella Michelin que estarán presentes.

Las inscripciones ya están abiertas con plazas limitadas

La celebración de este evento en la isla es también una oportunidad inmejorable para
potenciando el trabajo realizado durante décadas por ganaderos y maestros queseros, quienes con su esfuerzo han logrado fortalecer el sector primario, mejorar la economía de las zonas rurales y proteger nuestro entorno natural.
Programa completo e inscripción web forointernacionaldelqueso.com.