Aprenderán a moler gofio con sus propias manos y utilizando molinos prehispánicos Maspalomas, X junio 2022

los XXX Universidad de Verano de Maspalomas organizó el taller ‘Muela el gofio’ en el que niños y jóvenes aprenderán a moler el gofio con sus propias manos, además de conocer la agricultura y la alimentación básica de los antiguos habitantes de Canarias y las variedades de piedra prehispánicas molinos que han utilizado, todo ello de la mano del experto Abel Galindo Rodríguez.

Este taller se realizará los días 7 y 8 de julio, de 10:30 a 13:30 horas. Las inscripciones para participar en este Taller (10 euros), que se celebrará en el Parque Municipal Tony Gallardo, se pueden realizar a través de la web: https://www.universidadveranomaspalomas.org/materials/106/.

Antes de moler el gofio, los participantes conocerán el proceso de separación de las semillas, tanto las utilizadas por el mundo indígena de Gran Canaria (cereales, lentejas, guisantes y alubias), como otras introducidas tras la Conquista (mijo, garbanzos, arroz y alubias). ).

Con esta actividad, los alumnos podrán moler gofio utilizando diferentes reproducciones de molinos de piedra prehispánicos (barquiformes, morteros y molinos circulares).

Este taller también proporcionará información sobre las bases nutricionales y alimentarias de los antiguos habitantes de Canarias, sobre su economía agrícola (agricultura de regadío y secano), así como sobre la diferenciación entre las escalas sociales para el acceso y control de los recursos agrícolas.

La XXX edición de la Universidad de Verano de Maspalomas está organizada por el Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana, la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) y el Cabildo de Gran Canaria, en colaboración con la Consejería de Derechos Sociales, Igualdad, Diversidad y Juventud del Gobierno de Canarias, Casa África y el Consejo Social de la ULPGC. También colaboran GLOBAL, Rotary International, Instituto de Cine de Canarias, Fundación Parque Científico y Tecnológico, CANALUZ, Librería Primicia, RIU Hotels, Grupo Dunas, Grupo Lopesan, Gloria Thalasso & Hotels, Seaside Hotels y Bungalows Vistaflor.